12月17日，第二届杨柳湾论坛暨茅台品藏家盛冬联谊会在仁怀市茅台国际大酒店举行。

活动现场

2022年，首届杨柳湾论坛上，茅台提出构建茅台老酒“一统三维”高质量发展体系的思考和“买当年酒、喝往年酒、品陈年酒、收藏老酒”的理念。茅台老酒市场朝着规范化发展，展现出较强活力和十足发展潜力。

组织架构方面，茅台层面成立老酒咨询委员会，下设品质、文化和市场分委会，同时推动成立茅台品藏家联谊会及秘书处。此外，茅台品藏家国际联谊会筹备委员会也已成立。随着“资源共享、内外协同”的组织架构和工作格局构建完善，茅台老酒市场化运营有了可依托的组织框架。

顶层设计方面，一年来，茅台品藏家联谊会编制完成18项茅台老酒运营规章制度，茅台老酒发展开始“有章可循”。

吴亮发布《茅台老酒“品与藏”生态系统研究报告》

品质与产品体系方面，茅台品藏家联谊会系统梳理了不同时期茅台酒品相、特征、口感、规格等信息，并对外发布报告，引导消费者认识、了解和辨别茅台老酒，初步构建起茅台老酒品质服务体系。在鉴定方面，茅台品藏家联谊会规划建设鉴定体系，消除老酒消费者在真假问题上的担忧，减少消费者决策的时间，增强老酒消费客群的消费活力，提振老酒消费和供给市场的活跃度。在产品方面，茅台品藏家联谊会积极探索“老酒+新酒”品饮方式创新与推广。在金秋联谊会上发布首款“老酒+新酒”勾调的“秋季专属品饮配方”——明月，盛冬联谊会上发布以“老酒+新酒”勾调的“冬季专属品饮配方”——暖阳。下一步，茅台品藏家联谊会还将探索中国“美食+美酒”餐酒融合生态的品饮场景：以餐酒模式为依托，打造1家品藏馆+1家酒店（知名酒店、品牌餐饮）的全新老酒运营模式，鼓励和引导国内知名酒店、餐饮品牌探索和创新“菜品+茅台酒”的餐酒结合方式和品饮方式。

在市场交易方面，目前已在全国评选出45家茅台品藏馆。茅台品藏馆作为老酒市场运营的重要载体，承载茅台老酒收售、品鉴、鉴真、品牌文化宣传、老酒展陈展示等功能，已成为联络茅台品藏家以及老酒消费市场的重要窗口和纽带。在茅台品藏馆支撑下，茅台老酒产品端、渠道端、体验端、消费端的产业链条逐步贯通。活动现场，“巽风数字世界·茅台品藏馆”揭牌，这是茅台品藏家联谊会与巽风科技合作打造的全新的老酒文化共享平台，旨在为老酒爱好者们提供交流互动的空间，更是茅台品藏馆推动老酒文化传承与传播的重要平台。

巽风数字世界·茅台品藏馆签约和揭牌仪式

在价格体系方面，茅台品藏家联谊会搭建了覆盖全国 37个城市100个线下终端门店的老酒价格采集监测网络，并同步研发茅台老酒收益指数，为老酒市场交易提供价值参考。

一年探索，茅台老酒市场已经到了从顶层设计转向终端建设、市场规范转向发展引领、国内逐步拓展到海外的新阶段。

此次杨柳湾论坛上，茅台提出推动茅台老酒可持续高质量发展，并着重关注茅台品藏馆的建设打造。

茅台品藏馆，是由茅台品藏家联谊会统一指导并授牌，以品、藏老酒为主要功能，集老酒交易、鉴定回收、产品展示、品鉴交流、售后服务为一体的老酒市场终端，既是老酒展示馆、老酒交易馆，也是文化传播馆、客户服务馆，不仅是茅台“买、喝、品、藏”产业发展逻辑中的重要一环，更是“茅台美学”的一种具体表现形式。

丁雄军发表主旨演讲

茅台集团党委书记、董事长丁雄军提出，茅台品藏馆要成为茅台老酒品鉴中心，借助可感知、可视化的产品服务，让品藏家和消费者品鉴到不同时期、不同品种茅台老酒的色、香、味、格，多维度感知老酒的独特性、科学性和复杂性，培育更多高端品鉴和收藏客户；要成为茅台老酒交易中心，是全国联动、信息互通的老酒交易平台，是“买”和“卖”的线下场所，要推动老酒向规范化、体系化、市场化方向发展。要成为茅台老酒文化中心，要聚焦“人、文、物、艺、礼、节、史、器、哲”，通过产品展示、文化挖掘、文化交流，丰富和延展中国老酒文化、茅台老酒文化的深刻内涵。要成为茅台老酒鉴定中心，依托三级鉴定体系，配备专业力量，运用AI、区块链等新技术，为广大品藏家和消费者提供便捷、高效的老酒鉴定服务；要成为茅台老酒数实融合中心，茅台品藏馆作为茅台老酒线下交易平台，充分链接“巽风数字世界”等线上交易平台，实现线上线下融合联通，为老酒交易创造更多新场景、新方式。

茅台品藏家盛冬联谊会上，茅台品藏家联谊会颁发了“第四季茅台品藏家联谊会奖”和首届“2023杨柳湾大奖”。相关方还精心挑选了8组茅台老酒在活动上举行慈善拍卖，拍品的溢价部分金额将全部捐赠给贵州茅台公益基金会，用于助力茅台公益慈善事业发展。

据悉，当前，茅台老酒市场规模达8500亿，年交易规模约1100亿元，占行业往年酒交易规模的85%以上，是表现最为亮眼、经济价值最高的老酒。