杭州“叫花鸡里没有鸡”店家: - 热搜临时工拿错

□蒋璟璟

近日，有网友发布视频称，其在杭州河坊街购买的3只叫花鸡中，有两只仅有泥而没有鸡，引发关注。对此涉事店家回应称，“因为假期，我们招了临时工，当天客流较大，估计当时顾客比较着急，将样品当作是售卖的叫花鸡，递给了我们店员。店员不熟悉商品，就给打包了。”事发后，记者从杭州市上城区市场监管局获悉，该局对此事已进行立案取证调查。（潮新闻）

“叫花鸡里没有鸡”，若说是坑蒙宰客，未免玩得太过低级；要说是失误乌龙，又难免给人以避重就轻之嫌。按照商家的说法，此事乃是“临时工拿错”。这番说辞，很容易让吃瓜群众自动代入“临时工背锅”的剧本，由此所唤醒的，自然是下意识的质疑与“一眼看穿”的嗤之以鼻。自视机智的网友对此极尽嘲讽之能事，于是乎，“信什么”又一次取代了“是什么”，成为了网络场域内解构这一事件的主线逻辑。

在节假日的旅游市场，为了应对暴增的游客人流，商家临时增加人手来快速扩容接待能力，乃是惯常操作。这部分暂时性的“旅游业者”，无论是将之称作“临时工”，又或者是“短工”“兼职”等等，都不影响其本质和特点。事实上，非但是特产店、餐馆等大量雇佣此类通用型临时工，就连看似有一定技能门槛的景区旅拍店等，在生意高峰期间聘用“技能型临时工”的也不在少数。此类临时工的共性在于，对于分内工作普遍“能应付”，但远远谈不上驾轻就熟。

相较于以往一些更复杂的消费纠纷，查明“叫花鸡里没有鸡”一事的来龙去脉，其实并无多少难度。按理来说，只需调取当时的监控视频，比对顾客和店家的说辞，就能还原个大概。就直觉而言，此事被认定为故意欺客的可能性并不大。毕竟，此类“丑闻”在当地乃是个例且没有先例，其与某些地方“海鲜宰客”源远流长、黑料不断完全不是一个概念。可即便如此，这一“个案”也值得当地职能部门抱以最大的重视，严查到底、严肃追责。

不管店家是有意作恶还是无心之失，就“叫花鸡里没有鸡”一事给消费者带来的恶劣体验而言，其实是别无二致的。“叫花鸡里没有鸡”这么离谱的事，固然是孤例。可是，节假日旅游市场临时工各种翻车，却是司空见惯。赶鸭子上架、草草培训就上岗营业，自然难免纰漏频发。加之爆棚的客流接踵而至，手忙脚乱、忙中出错更是概率大增。如何构筑起更具弹性、更有性价比的灵活用工系统，同时确保旺季的雇员服务品质不至于太过滑坡，这其实是由来已久的老问题了。

对于无伤大雅的“小意外”，游客也许会包容，但高烈度竞争的文旅产业，本身就是“容错率”很低的行业。对此，各地当万分警醒才是。