火锅与白衣服的“双向奔赴”常让人头疼，油渍一旦沾上白色衣物，便难以清洗，如同一种“魔咒”困扰着喜爱火锅的食客们。然而，近日这一问题有了解决的新希望(000876)。陕西师范大学的杨鹏教授研发出一种含有蛋白质的抗油材料，只需携带这种材料的纸张，即可轻松擦拭去除油污。

杨鹏教授的这项创新不仅能够防止衣物在吃火锅时被溅上油渍，还有望减少洗涤剂的使用，对环保低碳科技领域具有重要意义。该材料的应用范围广泛，除了衣物，还可以应用于餐盒、生物医药等多个领域。

这项研究成果已经获得了2023年度青山科技奖的支持。杨鹏教授表示，社会力量的资助对于科研应用的落地至关重要，不仅为科研工作提供了实质性的帮助，也为科研人员带来了极大的鼓舞。

科研与日常生活的紧密结合，使得这项创新具有广阔的应用前景和社会效益。随着研究的深入和应用的推广，未来人们在享受美食的同时，也能更加轻松地保持衣物的清洁，实现环保与便利的双赢。

（责任编辑：徐成浩 ）