随着中秋佳节的临近，传统的月饼销售市场并未如往年般热闹非凡，业内普遍感受到月饼销售的寒意。今年，打折和低价成为了月饼市场的关键词。线下商超提早半个月就启动了月饼礼盒的促销活动，而那些高价的月饼礼盒变得难寻，市场更多地由中低端价位的月饼所主导。

杭州一家五星级酒店的管理人士透露，今年酒店月饼销售面临困境，销售目标从上年的80万元骤降至15万元，降幅显著。甚至有些五星级酒店已决定不再推出自有品牌的月饼产品。

生产端同样受到了市场变动的影响。广东一家月饼代工厂的李先生表示，与往年相比，今年的月饼市场略显冷清，订单量减少了约三分之一，从前至少20万元的最小订单额，今年降至12万到15万元左右。

盘古智库的高级研究员江瀚指出，当前月饼市场的变化并非真正的需求萎缩，而是市场正趋于理性与健康的发展状态。过去作为高端礼品的月饼，现在更多地回归到节日传统食品的本质，反映出消费者观念和市场需求的转变。

中国焙烤食品糖制品工业协会的报告显示，2024年月饼市场将呈现销售周期短、市场集中度高、短期内销量大的特点。今年月饼的总产量和销售额预计略有下降，主流月饼礼盒的价格区间也有所下调，集中在70元至220元之间。

市场调整的背后，除了国家对“天价”月饼及过度包装的严格管控外，消费者的购买行为也更加注重实际价值和健康导向，偏好低糖、低脂的食品，这促使月饼市场经历了一次从奢华回归朴实的过程，有利于行业的长期健康发展。（责任编辑：卢其龙 CN070）

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