11月28日
有网友在平台上发布视频称
买到了“掉色葱”
江南都市报记者从视频中发现
该网友在用小苏打洗葱后
满手都是“蓝色残留物”
后因不敢吃而丢掉
记者联系上了江西省农业科学院,相关工作人员表示:“‘蓝色残留物’大概率为代森锌或波尔多液,均为毒性很低的杀菌剂,只需用清水冲洗后即可食用。”
同时,他提醒广大市民,大家购买香葱应“一看二摸”,不要购买“整体偏绿、局部深蓝色、白色的鳞茎有不均匀分布的蓝色物质、手摸后有蓝色物质残留”的香葱。假如买到“蓝色香葱”,也不用惊慌。“波尔多液”主要成分硫酸铜易溶于水,大家只要将香葱用自来水冲洗两三遍,就能去掉残留物,不会给健康带来问题。
如果颜色冲洗不下去,很有可能残留的是四聚乙醛或代森锌农药,这种农药不溶于水,不易清洗,建议剥除表面或者切掉蓝色部分,再进行冲洗。
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